TRANG TRÍ BÁNH KEM

1. Giới thiệu chương trình:

Trang trí bánh kem là một nghề đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận và sáng tạo. Ngoài việc trang trí một chiếc bánh kem đẹp mắt còn phải đảm bảo được chất lượng bánh phải ngon, xốp. 

Hiện nay, bánh kem không chỉ dành riêng cho những ngày kỷ niệm, những buổi tiệc sinh nhật, tiệc cưới..v…v…. mà còn dành cho những buổi gặp gỡ bạn bè, tiệc họp mặt…Đến học nghề bánh kem tại Rosa, học viên sẽ được học trang trí bánh kem và làm bánh bông lan chuyên nghiệp để có thể làm ra những chiếc bánh kem mẫu mã đẹp, thơm ngon và phù hợp với nhu cầu thị trường. Chương trình học sát với thực tế. Giáo viên nhiệt tình, hướng dẫn chi tiết và sẵn sàng giải đáp thắc mắc của học viên cũng như tư vấn cho học viên có ý định mở tiệm.

2. Thời gian học và thi:

  • 4 tháng/150 tiết 
  • Sáng hoặc Tối 2 - 4 – 6

3. Học phí: 

  • 7.000.000 vnđ 
  • Miễn phí học phí 100% cho bộ đội xuất ngũ và người hưởng bảo hiểm thất nghiệp
  • Chưa bao gồm nguyên liệu, Chi phí nguyên vật liệu đóng với lớp mỗi ngày khoảng 10.000 - 15.000 vnđ

4. Chứng chỉ:

  • Do Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp ( có giá trị trên toàn quốc  )

​5. Chương trình chi tiết:

Nội dung đào tạo:

1  Bánh kem 1 12 buổi 3.000.000vnđ
2  Bánh kem 2 12 buổi 3.000.000 vnđ
3  Bánh kem 3 12 buổi 3.000.000 vnđ
4  Bánh kem 4 12 buổi 3.000.000 vnđ

I.  Bánh kem 1:

  1. Hoa thị, Sò đứng, Chà láng
  2. Bánh kem sinh nhật trang trí 5 mẫu váy búp bê, công chúa
  3. Character Yoyo cake
  4. Cup cake kết hợp đưôi bắt bông kem mẫu quả cầu - Ruffle Ball Sphere Piping Tip
  5. Kit lady queen
  6. Buttercream hoa hồng dại (rose)
  7. Bánh kem Hoa Hải quỳ (anemone flowers)
  8. Thực hành trên bánh thật theo mẫu
  9. Bánh kem Bánh thú: Chú gấu con,  Chú rùa con
  10. Bánh kem Bánh thú Chú chim con, Chú ốc sên, Con cá
  11.  Bánh kem Bánh Con chuột
  12.  Thực hành trên bánh thật theo mẫu

II. Bánh kem 2:

  1. Sò nghiêng, đánh rối, Sò mướp, đường nét hoa văn cơ bản
  2. Mẫu bánh kem socola đổ khuôn hình 3D
  3. Kit kat cake
  4. Raspberry chocolate cake
  5. Choco kit kat
  6. Trang trí bánh bằng chocolat: Ấn hình, tóc quăn,…
  7. Bánh kem Cẩm tú cầu (Hoa nhỏ 4 cánh Hydrangea flower)
  8. Bánh kem Hoa Cẩm chướng (buttercream carnation)
  9. Thực hành trên bánh thật theo mẫu
  10.  Bánh kem con trâu
  11.  Bánh kem con cọp
  12.  Bánh kem con mèo

III. Bánh kem 3:

  1. Phát họa hình vẽ theo mẫu, tập viết chữ
  2. Cup cake kết hợp đuôi bắt bông kem mẫu quả cầu - Ruffle Ball Sphere Piping Tip
  3. Strawberry & cream
  4. Chocalate Mud Cake
  5. Hoa cúc đại đóa
  6. Bánh kem chocolate ganache, mứt & kết hợp trái cây tươi
  7. Bánh kem Hoạt họa (dùng bánh tráng: Minions kẻ cắp mặt trăng, Đôrêmon và các nhân vật, Chuột Mickey, Mèo Oggy, Mèo Hello Kitty, Tom và Jerry, Công chúa tuyết, Người nhện, Siêu nhân)
  8. Bánh kem Hoa Mao Lương (Ranunculus flower)
  9. Bánh kem Bánh Con rồng
  10.  Bánh kem Bánh Con rắn
  11.  Bánh kem Bánh Con ngựa, dê

IV. Bánh kem 4:

  1. Đan lưới, đan giỏ hoa Bánh kem Đối tượng hình nổi 3D (khuôn nổi: xe hơi, vo, gấu, hoa, bướm,Xe độc lạ, Quả bóng, Ngôi nhà hạnh phúc, Cuốn sách..)
  2. Trang trí Bánh kem Mẫu hình in (Thôi nôi, đầy tháng, cưới hỏi, tình yêu)
  3. Lamington cake
  4. Rosewater & raspberry
  5. Chocolate cake
  6. Bánh kem mẫu hộp nữ trang
  7. Thực hành bánh kem hoa hàn tổng hợp
  8. Bánh kem Bánh Con khỉ
  9. Bánh kem Bánh Con gà
  10.  Bánh kem Bánh chó, heo
  11. Bánh kem kết hợp hoa tươi, Bánh cưới nhiều tầng (1 tầng đơn, 1 tầng 3D, 2 tầng đơn, 2 tầng 3D, 3 tầng đơn)
  12.  Kiểm tra

 

​** Hình ảnh lớp bánh kem

Lớp-bánh-kem-K31

thuc-hanh-trang-tri-banh-kem


thi-tot-nghiep-banh-kem

tap-the-lop-banh-kem
thi-tot-nghiep-nghe-banh-kem-k-8-2012

kiem-tra-lop-banh-kem

thanh-qua-sau-1-tuan-cua-lop-banh-kem

Kif0thi-tốt nghiệp-bánh-kem-K31-2015